Od vseh misterijev je najtežje razumeti prav misterij na Golgati. Od vseh resnic, s katerimi se človeštvo lahko sooča, prav to resnico zelo hitro razumemo narobe. Zakaj? V vsej evoluciji Zemlje je bil misterij na Golgati enkraten dogodek, mogočen impulz, ki se ni zgodil nikoli pred tem in ki se nikoli ne bo ponovil na enak način. Človeški razum pa išče vedno merilo, primerjavo, da bi lahko razumel. Nekaj, kar je neprimerljivo, pa se ne more primerjati in kar je enkratno, je težko razumeti.
Misterija na Golgati ne bi smeli obravnavati kot nekaj od evolucije človeštva ločenega, kar je trajalo tri ali triintrideset let. Morali bi razumeti, zakaj se je zgodil prav v grško-latinski kulturni dobi človeštva in upoštevati, da se je pripravljal že v vsej zgodovini starega hebrejskega naroda.
Kaj je v misteriju na Golgati predvsem pomembno? Najbolj pomembno za našo sedanjo evolucijo na Zemlji je, da je vzvišeno duhovno bitje, ki ga označujemo z imenom Kristus, v misteriju na Golgati šlo skozi vrata smrti. Bitje Kristus, vzvišeno bitje duhovnega sveta, je pred tem pripadalo samo kozmosu. Duhovna bitja nimajo predstave o smrti. Za bitja, ki pripadajo duhovnim hierarhijam, smrti ni. Da je nadčutno bitje Kristus lahko šlo skozi smrt, se je moralo najprej spustiti na Zemljo, se utelesiti. Bitje, ki v svojem kraljestvu v sferi volje nikoli ne bi moglo doživeti smrti, se je spustilo na Zemljo, da bi naredilo izkušnjo, ki je lastna človeku. S tem, da je bitje Kristus šlo skozi smrt, je delilo usodo smrti s človeštvom. Med človeštvom na Zemlji in Kristusom je s tem ustvarjena globoka notranja vez. Celi Zemlji je tako dan njen smisel.
Zakaj je bitje Kristus izkušnjo smrti, povezavo s človekom in Zemljo izbral težko razumemo.
Od konca 19. stoletja je nadangel Mihael v duhovnem svetu ponovno v vlogi navdihovalca človeštva. Tudi približno petsto let pred misterijem na Golgati in nekaj desetletij po tem je bilo tako. On je tisti, ki bo človeštvu bodočnosti približal duhovno spoznanje, da se nam bo misterij na Golgati v popolnosti šele razodel. Kot razodetje bo, kar se je zgodilo pred 2000 leti doseglo naša srca, nam prineslo novo duhovno svetlobo in razumevanje za pomen nove dobe, ki nastaja iz našega časa.
V temi časa, v kateri živimo, bomo duhovno spoznanje, ki bo zajelo človeštvo, lahko povezovali s Kristusom kot bitjem, ki je ( bo?) odrešil svet. Po predavanju dr. R.Steinerja od 2. maja 1913
Izdaja Društvo za biološko-dinamično gospodarjenje AJDA Vrzdenec, Tel. 01 7540743
Čutim moč svetov življenja
jasnost misli govori.
Rast lastnega duha razmišlja
V nočeh svetov temačnih;
In k svetov dnevu bližajočemu
Se skloni
z upov notranjosti žarki.
Dr. Rudolf Steiner, Koledar duše
49 ( 9.-15. marec )
Nitratna direktiva
Čisto ne glede na to, kako nesmiselna se ta mera pri ekstenzivnem kmetovanju dozdeva, bomo morali gnojišča na novo urediti. V Poljedelskem tečaju je Dr. Steiner govoril o medsebojnem učinkovanju gnoja in zemlje, peska in gline in je že takrat menil, da je kakršnakoli plošča pod gnojem nesmisel. Če nas predpisi v to mero silijo, se s prvo rešitvijo prav zato ne moremo strinjati. V Rengoldshausenu, na biološko-dinamični kmetiji, ki smo jo avgusta prejšnje leto obiskali, sta Dr. Eckardt von Wistinghausen in Walter Sorms koncipirala ploščo za gnoj, ki jo država ni le odobrila, temveč tudi subvencionirala. Od leta 1996 se je ta koncept v praksi izvrstno obnesel in ga zato priporočamo:
Plošča, ki omogoča povezavo z zemljo, je iz nepolnih betonskih tlakovcev za dvorišče, ki pokrijejo približno polovico površine. Površine ki jih beton ne pokrije, so zapolnjene z zemljo. Nepropustnost plošče zagotavlja v spodnjem sloju, pod betonskimi tlakovci vdelana posebna glina t.im. bentonit, in sicer po 8 kg na vsak m2. Drenažne cevi v nosilnem sloju plošče odvajajo odvečno vodo in dovajajo zrak.
1. Cesta
4. Robnik
5. Beton
6. 60 mm višinska razlika
7. 80 mm betonski mrežni tlakovec
8. 40 mm drobljenca
9. 250 mm drobnejšega proda
10. Drenaža premera 60 mm
11. 70 mm zemlja z bentonitom
12. Kontrolni jašek
13. Drenaža
14. Folija
15. Temelj
16. Kupi z gnojem
17. Delovna površina
18. Bazen za gnojevko
19. Odtok
Gospodarstvo v službi človeka
Člani društva AJDA skušamo v svojih vrtovih in na svojih kmetijah uresničiti biološko-dinamično metodo kot jo je človeštvu dal Dr. Rudolf Steiner. Struktura in zdravje zemlje, zdravje, okus in aroma rastlin pa tudi naše lastno zdravje nam potrjuje pravilnost metode, čeprav pogosto vseh skrivnosti s katerimi delamo, ne moremo doumeti. Na podoben način blagodejno in plodno doživljajo waldorfsko pedagogiko otroci, ki obiskujejo waldorfske vrtce in šolo, podobno je z antropozofsko, Steinerjevo medicino.
Da je Dr. Rudolf Steiner izdelal tudi koncept zdrave, blagodejne družbene ureditve, je manj znano. Tako imenovano Tridelnost družbenega organizma je pripravil v upanju, da bo Nemčija po razpadu Weimarske republike, ob koncu prve svetovne vojne, sprejela to kot temelj nove državne ureditve. V Steinerjevem konceptu tridelnosti družbenega organizma najdemo tri samostojna področja. V vsakem od teh se najde tudi posameznik v menjajoči vlogah dajanja ali prejemanja. Tri samostojna področja so področje duha, na področju katerega naj bi se uresničevala svoboda (npr šolstvo), drugo je področje duševnosti, na katerem naj bi se v družbi uresničevala enakost (npr. sodstvo) in področje dejavnosti, kjer naj bi v družbi, v gospodarstvu vladalo bratstvo. Medtem, ko je na začetku gospodarstvo temeljilo na ideji delitve dela in proizvodnji za pokrivanje potreb drugih ljudi – kjer je pojem bratstva prisoten – se je v zadnjih desetletjih razvilo v povsem nekaj drugega. Cilj gospodarstva ni več pokrivanje potreb ljudi, temveč maksimiranje dobičkov. Gospodarstvo ustvarja potrebe na umeten način in potrošnika z reklamami, delnimi in neresničnimi informacijami zavaja.
Tako kot je biološko-dinamično delo z naravo neizmerno blagodejno in biser, če ga primerjamo z modernim kemiziranim kmetijstvom, tako kot je waldorfska pedagogika blagodejna v primerjavi z običajnim šolstvom, ki otroke selektira le po določenih sposobnostih, druge pa ignorira, je v primerjavi z danes običajnim blagodejno gospodarstvo, ki si svoje naloge zastavlja na potrebah ljudi in v odgovornosti do potrošnika in narave.
Čistila so v današnjem času takoj za kmetijstvom drugi največji onesnaževalec okolja. Ko je v začetku devedesetih let izbruhnil požar pri firmi Sandoz v Baslu in so v reki Rhein v dolžini več kot 100 km poginile vse ribe, se je firma upravičeno branila z argumenti, da so šla v reko sredstva, katerih prodaja je dovoljena, ki jih kupci radi kupujejo in drago plačujejo. Seveda proizvajalci čistilnih sredstev vključno pralnih praškov hvalijo le učinkovite čistilne lastnosti, molčijo pa o uničujočem delovanju čistil na okolje in tudi na človeka. Da je prodaja takih sredstev dovoljena, ni dokaz njihove sprejemljivosti temveč posledica agresivnega uveljavljanja interesov gospodarstva. Agresivna sredstva za pomivanje posode, ostajajo na posodi in predstavljajo s strupi v hrani riziko našega zdravja.
Zelo sem vesela, da imamo končno tudi v Sloveniji čistilna sredstva – tudi za pomivanje posode iz proizvodnje antropozofske firme, ki skuša na odgovoren način pokrivati naše potrebe in vodi računa o ranljivosti narave in človeškega zdravja. Verjamem, da bo tudi Vam članek o firmi Sonett v veliko veselje, kot verjamem, da Vam bo v veselje, narediti v skrbi za naravo in sebe še en korak: opustiti uničujoča čistilna sredstva in uporabljali tista, ki so narejena po meri narave in človeka.
Proizvode firme Sonett dobite v trgovini Bioland
Ljubljana, Celovška 79 (tel. 01-4316303)
PODJETJE SONETT
Sedež podjetja: Deggenhausen v Nemčiji blizu Uberlingena ob Bodenskem jezeru
Kolektiv: 18 delavcev, od tega 2 učenca
Pravna oblika podjetja: Odprta trgovska družba (OHG) z odgovornostjo treh družabnikov
Vodstvo: Beate Oberdorfer – dipl. živilski kemik, Gerhard Heid – dipl.komercialist
Področje trženja: Sonett proizvodi se tržijo predvsem preko trgovin z zdravo prehrano.
Sonett proizvodi so prisotni že v 17 evropskih državah.
Sama pobuda, da bi razvili pralna sredstva in čistila Sonett, sega nazaj vse do raziskav, ki jih je izvedel naravoslovec Johannes Schnorr na Inštitutu za raziskavo vodnih tokov v Herrischriedu koncem 60-ih let. Pri tem je šlo za posebno metodo merjenja kvalitete vode in pitne vode. Poleg obstoječih analiz posameznih v vodah prisotnih sestavin kot so težke kovine, pesticidi, organske klorove spojine itd. meri ta posebna metoda dodatno tudi kvaliteto vode kot celote z alternativno, tako imenovano sliko ustvarjajočo metodo. (Tropfbildmetode). Ta metoda analize s kapljico nam lahko veliko pove o vodi kot nosilcu življenja in živilu. S pomočjo te metode je J. Schnorr lahko dokazal prisotnost tensidov (sredstvo, ki zmanjšuje površinsko napetost vode) v pitni vodi, t.j. ostankov pralnih sredstev in čistil, ki so v naravi slabo ali nerazgradljivi. Taki ostanki so se zbirali v talnici, v jezerih in rekah in ustvarjali gore pen ob jezovih in zapornicah. Kasneje je zakon določil za tenside potrebno stopnjo razgradnje.
Izkušnje analize s kapljicami so J. Schnorra spodbudile, da je izdelal osnutek za nova okolju prijazna pralna sredstva. Osnovno vodilo je bilo, da morajo biti vse sestavine hitro in popolnoma biološko razgradljive, stopnja varčnosti pri dodajanju surovin pa maksimalna. Vsako pralno sredstvo je sestavljeno iz več osnovnih komponent: iz aktivne surovine, mehčalca vode in sredstva za beljenje, ki jih doziramo vsako zase in odmerimo količino glede na trdoto vode in kvaliteto perila ciljano in varčno.
Spodbuda in naloge:
Prvotna spodbuda za proizvodnjo Sonett izdelkov je bila skrb in odgovornost do vode kot nosilca vsega živega. V bistvu je voda tista, ki umiva in čisti. Čistilno moč vode podpiramo z dodanimi popolnoma razgradljivimi surovinami, kot so čisto rastlinsko milo, sladkorni tensidi in minerali kot soda in silikati, pri tem pa istočasno pospešujemo hitro vračanje in vključevanje surovin v njihov biološki naravni krogotok. Pranje in čiščenje je pridobitev civilizacije, ki je sicer človeku v korist, a žal obremenjuje vodo. Omogočiti način pranja in čiščenja, ki je v soglasju z naravo in še posebej z vodo, je naša naloga.
Surovine:
Pri surovinah nam ne gre le zato, da bi poznali surovine glede na kemične in pralne sposobnosti ter njihove učinke, ampak želimo imeti tudi vpogled v njihovo poreklo.
Osnovna surovina vseh Sonett izdelkov so rastlinska olja. Olja, kot olivno olje, kupujemo izključno iz biološko kontrolirane pridelave, nekatera kot je repično, kokosovo in palmovo olje pa kupujemo iz delno biološko kontrolirane pridelave. Olje takoj predelamo v tekoče milo in milo v prahu.
Eterična olja, ki jih uporabljamo, so pretežno (80-90%) iz kontrolirane biološke pridelave ali iz rastlin iz kontroliranih neobdelanih površin.
Priprava:
Sonettove izdelke v prahu izdelujemo v Deggenhausenu. Sonettove tekoče izdelke proizvajamo v sodelovanju z našim partnerjem, firmo Weiss GMBH Bio-Dienst. Naše tekoče milo izdelujemo po novem postopku, ki ga je razvil Werner Weiss . Namesto, da bi kot včasih, ob visoki porabi energije milo nekaj ur kuhali, se pri nas olje pretvori v milo brez kakršnekoli porabe energije v občutno krajšem času. Razen s firmo Weiss GMBH Bio-Dienst, kooperiramo še z nekaj majhnimi obrati v Nemčiji in Avstriji. Skupaj izdelujemo milo v kosih, kremo za roke in dezinfekcijsko sredstvo.
Pri proizvodnji izdelkov Sonett igra pomembno vlogo ritmična obdelava balzamičnih dodatkov, ki jih primešamo pralnim sredstvom in čistilom. Prizadevamo si, da bi pretežno življenju neprijaznemu centrifugalnemu delu mešalcev in polnilcev dodali življenje spodbujajoče lemniskatične gibalne utripe s pomočjo primešanih ritmiziranih balzamičnih dodatkov. Pri tem uporabljamo oloidne mešalce, ki vrtijo mešanico v obliki osmice v ritmičnih gibih. Analize kažejo, da se kvaliteta na ta način bistveno izboljša.
Viri energije:
Z vso električno energijo, ki jo potrebujemo, nas oskrbuje hidroelektrarna, ki je v naši neposredni bližini, ogrevanje prostorov pa nam omogoča priključek na toplarno v Lehenhofu.
Oblikovanje cen in prodaja:
Sonett in Bio-Dienst sta na področju ekoloških pralnih sredstev in čistil med pionirji. Nastali sta se v času, ko se je v Nemčiji rojevalo gibanje za biološko pridelano hrano. To je bilo v 70-ih letih prejšnjega stoletja. Izdelke Sonett prodajamo od samega začetka v trgovinah z zdravo hrano.
Okoli 50% naše proizvodnje prodamo v 14 evropskih deželah, približno 50% pa v Nemčiji. Naš glavni način prodaje so grosistične trgovine z zdravo hrano, manjši del pa neposredno. Pri tem gre za dobave zavodom za prizadete, domovom za ostarele, šolam in vrtcem, torej kupcem, ki so na škodljive sestavine posebej občutljivi.
Poleg visokih zahtev glede na ekološko kvaliteto naših izdelkov, ki narekuje uporabo dragocenih in dragih surovin pa tudi posebnih proizvodnih postopkov, želimo ponuditi naše izdelke po najnižji možni ceni.
Sodelovanje s podjetjem Bio-Dienst nam omogoča varčevanje pri skupni nabavi embalaže, skupni izbiri dobaviteljev surovin, skupnih nakupih večjih količin surovin, skupnega svetovanja pri razvoju izdelkov in sodelovanja v razvojnih projektih
Od poletja 1996 ima podjetje Sonett sedež v Deggenhausertalu, ob Bodenskem jezeru. V neposredni bližini našega podjetja je zavod za odrasle prizadete osebe, ki jih v naše delo vključujemo.Večji del našega etiketiranja opravijo oskrbovanci tega zavoda. To omogoča Sonettu večjo fleksibilnost pri delu, zavodu nudi možnost delovne socialne terapije, zaposlenim oskrbovancem pa zaslužek.
KRITERIJI KVALITETE
Da bi lahko ocenili kakovost nekega izdelka, si ga je potrebno najprej ogledati: njegove sestavine, postopek izdelave in njegovo biološko razgradljivost. Toda to ni vse. Kakovost izdelka predstavljajo tudi dejavniki kot so ljudje, ki so ga naredili, socialna struktura podjetja, sodelovanje delavcev. Širše gledano sodijo sem tudi prodajalci in potrošniki, sem sodi tudi impulz, motiv in vizija podjetnika.
Najprej kakovost izdelkov. Pri njej razlikujemo 3 različne stopnje.
V službi kakovosti. Odločitev št. 1:
Sonettovi izdelki ne vsebujejo nikakršnih sestavin, ki bi bile okolju neprijazne, ki bi škodovale zdravju, ali povzročale alergije. Sonettova pralna sredstva in čistila praviloma ne vsebujejo nobenega umetnega vonja ali umetnih barvil. Ne vsebujejo nobenih sintetičnih sredstev za konzerviranje, nobenih encimov, nobenih fosfatov in nikakršnih optičnih belil. Prav tako ne uporabljamo niti delno niti v celoti petrokemičnih tensidov, pa tudi težko razgradljivih petrokemičnih aktivnih snovi za beljenje ne.
Aktivne snovi:
Srce vsakega pralnega sredstva in čistila je aktivna snov. To je pri nas praviloma, kjer je le mogoče, čisto rastlinsko milo. Milo je pri pranju aktivna substanca, ki je prijazna človeku in naravi. Milo se hitro in popolnoma biološko razgradi in ima zaradi sposobnosti, da se takoj po uporabi v odtoku s kamnom, ki se tam stalno nalaga, veže v apneno milo, in se, ko deluje na živ organizem, nevtralizira (primarna razgradnja) prednost pred drugimi aktivnimi pralnimi sredstvi. Milo se s pomočjo mikroorganizmov v celoti razgradi na CO2 in H2O (sekundarna razgradnja).
Kot podporo milu uporabljamo alkoholne sulfate iz kokosove maščobe in sladkorne tenside iz koruznega in krompirjevega škroba. Zaradi nespremenjene naravne notranje molekularne strukture so ti tensidi lahko prepoznavni in se s pomočjo mikroorganizmov hitro in popolnoma biološko razgradijo. Ta izbira tensidov je glede na to, kako jih prenašata človek in okolje, za čistila najboljša.
Pri nas ne uporabljamo nobenih etoksiliranih proizvodov, kot so sulfatni eter in maščobno alkoholni etoksilati. Uporaba teh sestavin je sicer v tako imenovanih bio pralnih sredstvih zelo razširjena. Reklamirajo jih z oznako »brezionski lahko razgradljivi tensidi iz rastlinskih surovin«. Ta oznaka prijetno zveni, za njo pa se največkrat skrivajo tensidi, ki le delno izvirajo iz rastlinskih surovin. V proizvodnji, s pomočjo visoko strupenega etilen-oksidnega plina, naftnega derivata, ki povzroča raka, pa spremenijo svojo molekularno strukturo. Njihova biološka (sekundarna) razgradnja se odvija počasi in le delno.
Encimi:
Praviloma v naših izdelkih ne boste našli encimov, ki bi že pri nižjih temperaturah razgradili maščobo, beljakovine in škrob.
Tehnično pridobljeni encimi, ki so dodani običajnim pralnim sredstvom, so onesnaženi večinoma s kar precej nečistimi dodanimi snovmi, ki kot je znano, delujejo skupaj z encimi alergensko. Obenem gre za dodaten problem genetike. Skoraj 100% vseh encimov, ki jih dodajajo pralnim sredstvom izvira iz gensko manipuliranih mikroorganizmov. Če pridejo ti, umetno spremenjeni, ekstremno enostranski organizmi v okolje, pride do posledic velikih razsežnosti, ki jih ni mogoče popraviti. Izdelke s tako manipuliranimi organizmi najdemo celo že v prehrani. Kot sirilo se nahajajo v švicarskem siru v francoskem šampanjcu kot sredstvo za vrenje, v kruhu pa kot sredstvo za vzhajanje, vlogo vitaminske obogatitve imajo v tako imenovani »functional food« prehrani.
Vonji:
Nekaterim Sonettovim izdelkom dodajamo naravna eterična olja. Ta olja uporabljamo, po eni strani ker zavirajo razvoj klic, na drugi strani pa zato, da bi bilo čiščenje prijetno in v veselje. Naravna eterična olja, ki so se v toku leta tvorila v toploti in svetlobi, delujejo harmonično na celega človeka; zato se uspešno uporabljajo tudi pri zdravljenju telesnih in psihičnih bolezni.
Sintetične dišave, ki so stranski produkt naftnih derivatov, delujejo prav obratno. Povzročajo prekomerno razdražljivost živčno-čutnega sistema. Prav to dokazujejo študije iz ZDA in Evrope na hiperaktivnih otrocih. Pogosto najdemo cenena eterična olja zmešana s sintetičnimi vonji. Delo z eteričnimi olji zahteva veliko izkušenj in sodelovanja in seveda vpliva tudi na ceno.
V službi kakovosti. Odločitev št. 2:
Poleg že omenjenih kriterijev velja tudi, da v vedno večji meri uporabljamo surovine iz biološko dinamične ali pa iz biološko kontrolirane pridelave, tako olivno in repično olje, maščobo kokosa in palme, eterična olja, balzamične dodatke in alkohol.
Kako smiselna je pri proizvodnji pralnih sredstev in čistil uporaba surovin iz biološko kontrolirane pridelave?
V nekaterih starih kulturah je bilo očiščevanje telesa in čiščenje oblačil kultno opravilo Z rituali čiščenja se je človek osvobodil nečistosti, tako imenovanega »nižjega« okoli sebe, da bi se lahko čist posvetil duhu. Telesno, duševno in duhovno čiščenje je sodilo skupaj, bilo je eno.
Danes je umivanje, čiščenje in izpiranje pogosto nekaj, kar naj bi opravili, če je le mogoče na hitro in mimogrede, kot nekakšno nujno zlo. Kljub temu pa je čistoča kot nekdaj tako tudi danes velikega duševnega pomena: Zakaj čutimo potrebo po čisti obleki? Zakaj se počutimo v sveže preoblečeni postelji tako dobro? Zakaj naše stanovanje očistimo in pospravimo, preden pridejo obiski, ali pa pred prazniki? Urejenost in čistoča imata na sebi nekaj osvobajajočega in zadovoljujočega, kar vpliva nazaj na našo dušo.
Da bi sredstva s katerimi peremo in čistimo zadostila tem doživetjem očiščevanja, moramo biti dosledni. »Nečista« čistila zares dosežejo videz čistosti. Občutek pa je varljiv zaradi svetlečih se površin, mehkega otipa tkanin ali še bolj bele beline.
Pri razvijanju receptur za pralna sredstva in čistila je na razpolago veliko surovin narejenih iz mineralov in nafte, seveda pa tudi rastlinskega in živalskega izvora. Če se držimo naših kriterijev, se izbora omeji na izbiro čistih mineralnih in rastlinskih snovi.
Nafta je skupek snovi rastlinskega in živalskega izvora. Nastala je brez zraka in svetlobe, pod visokim pritiskom v dolgih obdobjih zgodovine Zemlje. Ko pride na površje, se izkaže kot življenju zelo sovražna snov, ki uničuje rodovitna tla, ki jo mikroorganizmi le z veliko težavo razgradijo. Kot gorivo in vir energije je bistveno odgovorna za onesnaženje ozračja s CO2.
Pri danes razširjenem kmetovanju s kemijo kmet ovira rastline v njihovem razvoju in rasti, jih zastruplja in posiljuje. Pod takimi pogoji kmetovanja rastlina ne more več biti rastlina v pravem pomenu besede. Že samo pri uporabi umetnih gnojil, se korenine rastlin drastično skrajšajo. Njihovo listje, cvetovi in sadeži so veliki in debeli, okus je zvodenel, vonj pa pogosto izgine. Zaradi pogojev monokulturnega kmetovanja in zanemarjanja kolobarjenja, morajo kmetje površine redno škropiti s sredstvi proti plevelu in škodljivcem, pa tudi s sredstvi, ki omogočajo daljše skladiščenje. Ostankov teh snovi v rastlinah se ne da preprečiti. Žlahtnjenje se opravlja s poudarkom na večje pridelke in žene tako rastline kot živali še dodatno v ekstremno enostranskost njihove narave. Krave, naj bi dale čimveč mleka in nosijo z veliko težavo svoja prepolna vimena. Žito lahko nosi svoje polno klasje samo zaradi sredstev, s katerim mu skrajšajo steblo. Tovrstno posiljevanje genska tehnika še nadaljuje. S posegom v celice vsilijo rastlini globoke spremembe v njeno presnovo in njeno sposobnost razvoja. Vsemu temu botruje materializem in odsotnost vsakega razumevanja za to, kaj rastlina, kaj žival je.
S kemijo pridelane rastline in njihove sestavine kot so olja in eterična olja, izgubijo, če jih primerjamo z rastlinami iz biodinamičnih in biološko kontroliranih kmetij, večji del svoje vitalnosti in moči. S pomočjo celostnih raziskovalnih metod, kot so spagirična kristalizacija in merjenje biofotonov, ugotavljamo pri primerjavi rastlinskih surovin vidne razlike v kakovosti že glede na to, ali so iz biološke ali konvencionalne pridelave,
Lahko bi mislili, da zaradi kemičnih procesov, kot je na primer pretvorba olja v milo s pomočjo lugov in vročine, od prvotnih kvalitet ne bo nič več ostalo. Spagirika dokazuje ravno nasprotno. Očitno je odločilna izhodiščna kakovost rastlin, seveda pa tudi primerna predelava.
Zato uporabljamo pri Sonettovih izdelkih visok delež olj in eteričnih olj pridobljenih iz biodinamičnega in biološkega kmetovanja, pa tudi iz kontroliranih neobdelanih površin. Kjer ne uporabljamo bioloških surovin, ker jih ni v biološki kvaliteti ali njihovo uporabo omejuje visoka cena, uporabljamo mineralne snovi. Doslednost pri zahtevnosti glede kvalitete je ena naših osnovnih odločitev. Le tako izpolnjujejo naši izdelki pričakovanja potrošnika in so primerni za okolje.
V službi kakovosti. Odločitev št.3:
Tretji razlog za kvaliteto Sonettovih proizvodov so balzamični dodatki, ki jih ritmiziramo v oloidnih mešalcih. Področje ritmiziranja in vključevanje življenje – spodbujajoče tehnike na področju pralnih sredstev in čistil uresničuje le firma Sonett. S tem želimo življenju neprijazni centrifugalni sili dodati življenje – spodbujajoče lemniskatične utripe s primešanimi ritmiziranimi balzami. Za to uporabljamo posebno oblikovan mešalni boben, ki ne meša rotacijsko, temveč v utripajočih gibih v obliki osmice. Analize kažejo, da se na ta način doseže izjemna kakovost.
DRUŠTVO AJDA VRZDENEC
IMA NOVO VODSTVO
Na volilni letni skupščini društva smo izvolili novo vodstvo. Predsednica društva je postala Sonja Škapin, podpredsednici sta Lojzka Malavašič in Meta Vrhunc, člani izvršnega odbora so Franc Zavodnik, Jože Zajec, Treinen Karlina, Potočnik Katja, Golob Danica, Primožič Francka, Ocvirk Damjan in Levstek Janez. V nadzorni odbor smo izvolili Marolt Nušo, Malavašič Slavico in Gunstek Ivanko. V disciplinski komisiji so Nika Rus, Damijan Janez in Tihelj Miro. Z delom bomo nadaljevali na do sedaj uveljavljen način. Več si bomo prizadevali za povezovanje med društvi AJDA. Predsednica Sonja Škapin vabim člane društva k čimbolj tesnemu sodelovanju in angažiranosti, tako v društvu kot v krajih, kjer živimo. Narava nas potrebuje in mi potrebujemo njo, in sicer zdravo. Vse nas čaka veliko dela. Lotimo se ga z veseljem in prepričanjem, da sicer ne moremo spremeniti vsega, veliko pa lahko. In kar lahko, poizkusimo!
P O Z O R , H I B R I D I !
Hibride naredijo s križanjem dveh linij rastlin, ki so jim v nekaj zaporednih letih pred tem preprečili možnost opraševanja z drugo rastlino iste vrste in so takrat lahko opraševale le same sebe. Rastline ob tem slabijo. Ko nato, morda v sedmem letu, križajo dve rastlini, ki jih tako na umeten način spravijo v stisko, seme enkrat izjemno obilno rodi. Seme, iz katerega smemo pričakovati zelo obilen, toda le enkraten pridelek, imenujemo hibridno seme in je označeno kot F1. Bogatih hibridnih pridelkov pa ne moremo uporabljati za seme. Up, da bi to seme prineslo ponovno dober pridelek, je zaman. Hibridi nimajo v semenu stabilnosti in bodočnosti. Če naredijo seme in to ponovno posejemo, rastlina dobre lastnosti svojih prednikov izgubi in razpade spet v izhodiščne oblike. Pridelek je majhen in slab. Za zagotavljanje visokih pridelkov se mora hibridno seme kupovati vsako leto na novo. S kupovanjem hibridnega semena se torej za ceno enkratnega visokega pridelka spravljamo v odvisnost od semenarn (ki so kot vemo 80% v rokah kemičnih koncernov), ki nam iz tržnih, dobičkanosnih razlogov iz leta v leto tudi bolj krčijo ponudbo semen z odprto bodočnostjo in jih lahko uporabljamo za lastno pridelovanje semen.
Že več kot 70% zelenjave, pridelane konvencionalno, torej z umetnimi gnojili in ob uporabi strupov, je iz hibridnih semen. Tudi pri semenarnah za ekološko pridelovanje in v katalogih semen za vrtičkarje, dominirajo hibridi. Kaj to pomeni? To pomeni, da, če nam semenarne ne dajo semen na razpolago, nimamo kaj sejati. Semen z bodočnostjo, semen rastlin, ki jih bomo lahko uporabili za pridelovanje semena, imamo čisto, čisto premalo.
Fuzija celic s strupi in elektro šoki
Vse več in več se zadnje čase izdelovanje hibridov kombinira tudi s tehniko fuzije celic. Tako nastanejo novi, tako imenovani cms-hibridi. Pri tej tehniki se privede v križanje s stapljanjem celic in celičnih jeder, fuzijo protoplasten, vrste, ki se normalno ne morejo križati. To delajo z uporabo strupov in elektro šokov. V molekularni biologiji označujejo te metode kot » gensko tehniko v malem«. Ta metoda omogoči, da pride, na primer, citoplazma redkvice v cvetačo in se tako seme lahko patentira, za patente pa zahteva denar.
So rastline iz hibridov res dobre?
Če si ogledamo rastline, ki zrastejo iz F1 semen, ugotovimo, da vsebujejo manj suhe substance in več vode in imajo praviloma slabšo aromo. Kažejo nekaj podobnega kot rastline, ki zrastejo ob uporabi umetnih gnojil in strupov. V profesionalni DEMETER pridelavi bodo zato hibridi, narejeni s tehniko celične fuzije, prepovedani. Tudi vrtičkarji, ki cenijo naravne rastline in zdravo hrano, naj teh hibridov ne uporabljajo. Za lažjo orientacijo je Raziskovalni inštitut za biološko-dinamično gospodarjenje (Foring) listo s sortami, ki so gojene brez tehnike celične fuzije, ki so torej še nekako sprejemljive, objavil pod rubriko Aktuelles v Internetu na strani: www.forschungsring.de.
Vodilna vloga biološko – dinamičnega semenarstva
Ohranjanje in žlahtnenje semen je za biološko-dinamično gospodarjenje pomembna tema. Že pred več kot 20 leti so se začeli vrtnarji in kmetje intenzivno zanimati za poreklo svojega semena in iskati k ponudbi industrijskih sort sprejemljive alternative. Primeri za to so biološko-dinamična semena korenja »Robila«, «Rodelika« in »Milan«, ki so postala popularna in priljubljena in so pri Bingenheimer Saatgut AG dosegljiva tudi vrtičkarjem.
Cilji žlahtnenja in metode žlahtnenja konvencionalne semenarske industrije se od ekoloških jasno razlikujejo. Medtem, ko gre pri konvencionalni pridelavi v glavnem za visok pridelek, enakost oblike in kompatibilnost z agro kemijo, so v ospredju interesov pri eko kmetih in vrtičkarjih prehrambene kvalitete in zdravje, torej sile vitalnosti.
Vsa bio semena niso enako bio
Ekološka semena se med seboj močno razlikujejo. Bio uredba EU dovoljuje, da se kot bio prodajajo tudi semena, ki so se pridelovala na ekološki način samo eno leto pred prodajo. To po mnenju strokovnjakov Raziskovalnega inštituta ni dovolj. Dr. Jochen Leopold meni tudi, da »Vse področje žlahtnjenja lastnih sort ob upoštevanju ekoloških aspektov zdravja, v evropskih smernicah za ekološko pridelavo doslej sploh ni urejeno.« Zato objavlja Demeter na internetu pod www.demeter.de/bw. naslove ponudnikov zanesljivih bio semen, ki se že vrsto let pridelujejo biološko.
Društvo AJDA skuša že 10 let s predavanji in širjenjem bodočnosti sposobnih semen spodbuditi svoje člane k pridelovanju vsaj temeljnih semen za zelenjavo in žita. Lastno pridelovanje semen bi morala biti osrednja skrb vsega našega dela. Žal na tem področju nismo dosegli bistvenega napredka. Naj tudi ob tej priložnosti pozovem člane, da skušajo pri kulturah, ki jih imajo posebno radi, pridelati tudi seme, presežke pa ponudijo drugim članom društva. Naša semena so naša bodočnost.
Delno iz Gartenrundbrief marec/april 05
Nadaljevanje Keplerjeva skrivnost o svetu
OD SONCA K ZEMLJI
Iz časa Grčije je treba omeniti še Aristarcha iz Samosa (320-250 pred Kristusovim rojstvom). O njem piše Plutarch: »Po njegovem mnenju je svet mnogo večji, kot je bilo rečeno, saj predpostavlja, da se ne gibajo zvezde in Sonce, temveč se okoli Sonca kot centra giba Zemlja in da je sfera zvezd stalnic, katerih center je prav tako Sonce, tako velika, da je obseg kroga, ki ga dela okrog Sonca Zemlja, v razmerju do razdalje zvezd stalnic tak, kot center neke krogle do njene površine«. Moramo torej smatrati, da so v takratnem času vodilne osebnosti zastopale heliocentrično-prostorsko predstavo o svetu, podobno kot je to slučaj spet danes v 5. poatlantski kulturni epohi. Aristarchov svetovni sistem so v korist geocentričnega aspekta postavili ob stran, čeprav je za prikazovanje preprostejši, kar je Ptolomej tudi priznal. Aristarch je kot steber mostu med koncem tretje in začetkom pete kulturne epohe. V njem še deluje nekaj iz 3. epohe, kar pa doumejo šele sile sposobnosti razmišljanja, ki se prebudijo v 4. kulturni epohi.
Za razvoj človeške zavesti v 4. kulturni epohi je bila geocentrična slika sveta primerna in potrebna. V tisočletjih pred tem so ljudje gledali navzgor, k bogovom. V življenju so se počutili postavljene na temno Zemljo in so hrepeneli nazaj k varnosti v svetlih božanskih širjavah. Razvoj duš pa naj bi vodili k samostojnosti in samozavesti človeka. Za to je bilo glede na zavest potrebno, da se pogled ne usmerja vedno v višave, temveč k Zemlji. Potrebno je bilo gledati na Zemljo kot na center in tisto, kar je pomembno. Na njenih pojavih je bilo treba šolati čutila in izoblikovati sposobnost razmišljanja, na njenih odporih pa krepiti človeku lastno bitje. – K temu pride še nekaj: Najvišje božansko bitje je človek povezoval s Soncem in ga je imenoval glede na kulturo z različnimi imeni: Ahura Mazdao v Perziji, Osiris v Egiptu, Apollo v Grčiji. V misterijskih mestih pa so vedeli, da se bo to bitje spustilo zato na Zemljo, da bi na Zemlji s tem spodbujalo duha. Ljudi je bilo torej potrebno opozarjati na to, da najvišje, Kristusa, najdejo na Zemlji in ne več v gledanju navzgor k Soncu.
Kristus, gospodar Zemlje
in elementov (lesorez iz 15. stoletja)
KRŠČANSKA SREDNJEVEŠKA PREDSTAVA O SVETU
Grki so čutili, da je Zemlja odeta v planetarne sfere v katerih delujejo bogovi, da se na površini vsake sfere sveti kot fizično oko točka, ki so jo potem imenovali planet v omejenem smislu. Za planet so risali geometrične poti gibanja, čeprav so smatrali za planet v polnem smislu celo eterično sfero sil.
Dionysios Aeropagite je bil eden od posvečenih in v Atenah Pavlov učenec. Kar je prikazal on, so zapisali šele v poznejših stoletjih. Dionysios je učil sintezo med eterično astronomijo Grkov in krščanskim naukom o hierarhijah. Sfere Lune ni označeval več kot področje delovanja Selene, temveč kot področje delovanja Angeloi, sfero Merkurja ne več kot področje Hermesa, temveč kot področje delovanja nadangelov in tako navzgor naprej: Venera – Arhai, Sonce –Exusiai, Mars – Dynamis, Jupiter – Kyriotetes, Saturn – Troni; Kerubimi in Serafimi delujejo iz področja zodiaka. Ta slika o svetu, delno tudi v povezavi s »sedmimi svobodnimi umetnostmi« je živela v krščanstvu ves srednji vek. Svoj odtis je našla na primer v Dantejevi »Božanski komediji« ali v veliki Sliki sveta, ki jo je narisal Piero di Puceio da Orvieto in jo je mogoče videti v Campo Santo v Pisi. Tam v bližini je prikazana Zemlja s štirimi elementi, obdana s sferami planetov in zodiakom, to vse pa z devetimi sferami hierarhij. Zemeljski aspekt te srednjeveške slike sveta prikazuje spodnji lesorez: Kristus kot gospod Zemlje in elementov. Na sliki sveta v muzeju v Lueneburgu je Zemlja narisana kot Kristusovo telo.
Posebno opremo je dobila slika o svetu v šoli v Chartresu s himno Bernardusa Silvestrisa in Alanusa ab Insulisa. Čisto pod vplivom platoničnega sveta idej, toda presvetljena s krščanskim pogledom na svet, se je v tej šoli stekala modrost preteklosti. Iz te sledi prikaz stvarjenja človeka iz božansko – planetaričnega kozmosa in opisuje njegova notranja prenova z misterijem na Golgati.
Vir: Sternkalender, Švica
(se nadaljuje)
Srednjeveška predstava o svetu
Geocentrične sfere s kori hierarhij vključno človeka
VABILA OBVESTILA
19.3.05, sobota ob 10. uri na Vrzdencu predavanje pomenu pridelave lastnih semen (Meta Vrhunc), izmenjava semen in sadik, vpisovanje v sekcijo SEMENARSTVO in sprejemanje delovnega načrta te sekcije (prinesite viške svojih semen in sadik v izmenjavo ali prodajo).
ob 14. uri obrezovanje sadnega drevja (Tadej Udovč), ob obrezovanju razgovor o posebnostih biološko-dinamičnega sadjarstva (Meta Vrhunc). Koilo bo, za poslastice ipd. se priporočamo.
GREMO, GREMO, GREMO
30.4.05, sobota izlet na b-d kmetijo ERIAN v St.Veit, ogled, predavanje, nakup b-d pridelkov
Občudovanja vredna 50 ha b-d kmetija s pekarno in trgovino. Prijavite se čimprej, število je omejeno.
Začetnike in tiste ki bi radi znanje obnovili, tudi člane drugih društev, vabimo na.
SPOMLADANSKI TEČAJ ZA ZAČETNIKE
za pridobivanje temeljnega znanja iz biodinamike. Srečanja vodi Meta Vrhunc. Dopoldanski del je namenjen teoriji, po skromnem skupnem kosilu sledi praktično delo. K enolončnici se priporočamo za poslastice. Prinesite steklenice (po možnosti ne plastične), da bi iz vsakega srečanja zmešan preparat lahko vzeli s seboj in ga takoj uporabili tudi v svojem vrtu. Kotizacija 2.000,00 SIT:
7.5.05 sobota od 10. do 17. ure na Vrzdencu prvo srečanje za začetnike. Teorija: Razvoj, stanje in perspektive kmetijstva, temelji biološko-dinamične metode. Praksa: kompost, prepariranje komposta, mešanje in škropljenje pripravkov.
14.5.05 sobota od 10. do 17. ure na Vrzdencu drugo srečanje za začetnike. Teorija: dinamika v biodinamiki: b-d preparati, delo v skladu s kozmičnimi ritmi, kako uporabljam Setveni koledar. Praksa: izdelava preparata kremen v rogu, visoka greda
V soboto 21.5.03 od 9.30 do 17. ure vabimo na
spomladanski seminar o preparatih z izkopavanjem preparatov
na sedež društva na Vrzdenec,. Dopoldne teorija, popoldne praktično delo. Enostavno kosilo bo. Priporočamo se za poslastice ali predjedi. Prinesite škornje, rokavice in predpasnike, kdor bo vzel preparate naj vsekakor prinese čiste, majhne steklene kozarčke in temno stekleničko za baldrijan. Ta naj bo temeljito oprana in 20 min sterilizirana na 150°C. Enkratna udeležba na seminarju za preparate je pogoj za dodeljevanje preparatov! Prinesite viške svojih sadik za zamenjavo in prodajo!
28.5.05 od 10. do 17. ure četrto srečanje za začetnike. Teorija: Kompost, gnojenje, kolobar, pleveli, škodljivci, orodja. Praksa: komposti. izdelovanje škropiva proti škodljivcem.
3. 6.05 petek ob 19. uri v Waldorfski šoli v Ljubljani
predavanje antropozofskega zdravnika Dr. Mayrhoffra
Ritmi in njihov pomen za naše zdravje.
4.6.05 od 10. do 17. ure peto srečanje za začetnike. Teorija: biološko-dinamično sadjarstvo. Praksa: Izdelovanje preparata iz kravjeka po Mariji Thun, izdelava paste / premaza za sadno drevje.
11.6.05 od 10. do 17. ure šesto srečanje za začetnike. Teorija: SEME je kulturna dediščina, skrb za seme je naša dolžnost, Zakaj je hrana DEMETER zdravilo? Kaj pomeni kvaliteta Demeter? Kaj pomeni celostna prehrana? Kako do blagovne znamke Demeter? Kako si predstavljamo etre, življenjske energije? Praksa: predstavitev in ogled kmetije, mešanje in škropljenje preparatov