Antropozofskega strokovnjaka za prehrano MICHAELA KASSNERJA predstavlja nadaljevanje vsebin brošure Celostna prehrana 1. Približa nam pomen žit v prehranjevanju, bogastvo pestrosti žit, ki spremljajo človeka skozi zgodovino in vpliv kvalitete posameznih žit na človeka. Vrsta odgovorov na vsakodnevna vprašanja prehranjevanja daje brošuri posebno vrednost.